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发布时间:2021年09月15日    点击:[1]人次

分享秘制五香酱牛肉的方法几分钟教会你做这道美味的佳肴

牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力。对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

香酱牛肉的做法步骤:1. 香料放入搅拌机的研磨杯里,打成粉末。2. 黄酱水:干黄酱放入大盆中,倒入水,水量为炖牛肉所需的量。搅拌使黄酱稀释溶于水,使所有黄酱溶解。慢慢将黄酱水倒入炖牛肉的锅中,剩下黄酱渣子不用3. 牛腱子用水浸泡一两个小时,泡出血水,再彻底洗净,切成大块4. 大火煮开黄酱水,沸腾后放入牛腱子块,再倒入调料粉,搅匀5. 水再次沸腾后,捞出浮沫,转小火炖约3个小时6. 炖的过程中要给肉翻几次身,1小时的时候,倒入1小碗老汤7. 直至最后牛肉缩到原大小的一半就好了8. 关火后牛肉仍在锅中,晾凉后放入冰箱冷藏一夜9. 讲究一些的话,可以用锡纸包住再冷藏,使肉紧致一些。小贴士:1、做酱牛肉是参考北京月盛斋的做法:用黄酱代替酱油和盐,香料打粉。做出的酱牛肉,真和月盛斋的有一拼。

牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力。对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

2、用黄酱而不用酱油和盐,牛肉和黄酱的比例约为10:1,如果口较重,可再增加一些黄酱的量3、香料打成粉,更易入味4、无需焯水再冷却紧缩这一步骤,紧了反而不易入味5、老汤如没有可省略6、做之前锅中可以放一个篦子,以防沾锅7、1斤生牛肉,最后出约半斤的酱牛肉,浓缩的都是精华。牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸。

美国近日公布了一年前在巴基斯坦缴获的基地组织部分文件 牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力。对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

其组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。中医食疗认为:寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

标签:秘制五香酱牛肉

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