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分享焖面条做法大全带图解三种做法轻松学会物业

发布时间:2021年09月15日    点击:[0]人次

分享焖面条做法大全带图解三种做法轻松学会

焖面在山西、河北、内蒙古等地都是非常受食客喜爱的家常面食,而焖面的做法也是不难的,

以面粉作为主要食材,配料就随自己喜欢添加了,常见的就是豆角和肉了。

焖面

食材的准备

豆角150克,肋排200克,鸡蛋1个,面粉150克,土豆1个,蒜瓣2瓣,八角1粒,姜丝适量,五香粉适量,料酒5毫升,干辣椒2根,水200毫升,糖适量。

步骤做法

五级体力宝石*1。6、累计充值达到50000金币 1、在面粉中加入一个鸡蛋,加入少量的水揉成团,多揉一会,将面团揉的光滑。

2、肋排切段焯水,豆角掐头去尾掰中间,土豆去皮切成滚到,块。

3、在锅中放入适量的油,烧热后,加入姜丝、八角爆香。

4、肋排翻炒至肉质微焦倒入蒜瓣和两个干辣椒翻炒,倒入豆角、土豆翻炒,炒到豆角变成翠绿的颜色,加料酒5ML,生抽适量,糖适量,五香粉略微翻炒倒入清水炖。

5、将醒好的面团,揉成长条按扁,过压面机反复2次1档,再调档位至合适厚度,再反复过档,最后压出喜欢的宽窄的面条。

6、内汤汁收了三分之一的时候把面条铺在豆角上面,小火焖至收汁。收汁后倒入适量盐调味即可。

小贴士

1、在这道焖面的做法中,肋排焯水时可放入适量料酒,姜片,大葱去腥。焯过排骨的水撇去浮沫可留作高汤。

2、面条下锅前可拌入适量的油防止粘连。

焖面的做法

食材的准备

刀切面500克,猪肉150克,胡萝卜50克,扁豆100克,油盐、料酒、味精、水淀粉、生抽、葱姜各适量。

步骤做法

1、煎过猪肉切条,加入少许的料酒搅拌均匀,放置5分钟,加入水淀粉,轻轻的反复抓匀上浆,加入一羹匙油,抓匀,封住猪柳的水分。

2、扁豆、胡萝卜、葱姜切丝,热锅凉油,放入浆好的猪柳,小火将其滑熟。

3、炒至变色之后,盛出碗中备用。

4、在锅中留底油,加入葱姜煸炒,后放入胡萝卜丝煸炒均匀。

标签:焖面条做法大全带图解

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