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分享炒莲藕丝的家常做法介绍莲藕的功效与作的

发布时间:2021年09月15日    点击:[0]人次

分享炒莲藕丝的家常做法介绍莲藕的功效与作用

以往,总是以莲藕片或者莲藕丁的方式爆炒处理,某次餐馆就餐,发现莲藕也可以切丝爆炒,于是在家中尝试,炒莲藕丝时,最好加入大量蒜末爆香 ,出锅前再放点胡椒,非常提味。配点牛肉丝,荤素搭配,格外香!

食材明细:藕适量、青椒适量、红椒适量、牛肉适量、盐适量、蒜适量、味精适量、辣椒适量、耗油适量、淀粉适量

家常做法步骤:

1.肉洗净切丝,漂干净血水,沥干水,加入适量耗油淀粉和少量啤酒腌制。啤酒可使牛肉肉质嫩滑。

2.青红椒适量切丝,大量蒜切粒

3.藕去皮洗净,竖切成丝。

4.放入醋水中稍漂。

5.腌制好的牛肉加少量食用油,拌匀。

6.热锅热油。

7.倒入牛肉丝。

中火,滑倒基本全熟,盛起待用。

9.锅洗干净,倒入适量食用油。

10.油热后丢入大部分蒜粒。

11.倒入沥干的藕丝。

12.翻炒到8,9成熟,加入少量白醋,白糖和适量精盐。

13.稍加翻炒有倒入青红丝。

14.稍加翻炒倒入牛肉丝和剩余蒜粒

15.稍加翻炒后,加入适量味精和较多胡椒。翻炒起锅装盘。

莲藕的功效与作用

1.清热凉血:

曾为 天王嫂 的名模乐基儿(Gaile) 莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

2.通便止泻、健脾开胃:

莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。

标签:炒莲藕丝的家常做法

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